Jedna z restaurací Marca Veyrata, slavného francouzského šéfkuchaře, přišla o hvězdu. Komisař ho nařkl, že do svého soufflé použil anglický sýr čedar. Právě to měl být důvod pro snížení počtu hvězdiček. Kuchařská celebrita se...
Znamená pro vás obědové menu maso a přílohu, ryba a přílohu? A co takhle vykouzlit z produktů, které často vnímáte jako přílohové, plnohodnotné jídlo? Proč? Protože flexiteriánství je novým trendem doby. K flexiteriánství čili...
5. listopadu nás čeká jubilejní 20. kongres HOREKA 112 a vystoupí na něm deset nejlepších řečníků za celé jeho trvání. Zatím známe tři. První hvězdou je Pavel Maurer, zakladatele a vydavatel průvodce po tuzemských...
Chutná to jako maso, vypadá to jako maso, ale není to maso… O čem je řeč? Přece o dnes už legendárním rostlinném Beyond Burgeru. „Maso“ z hrachového proteinu dorazilo na český trh letos na jaře a okamžitě si získalo velkou...
Pražskou restauraci Stodola House pokutovala Česká obchodní inspekce (ČOI) za zákaz vstupu dětem. Pokutu zaplatila, až když do podniku vtrhli exekutoři, nyní se chce soudit. Pokuta přišla koncem loňského roku, majitel se ale...
Největšího úspěchu v Národní soutěži vín – Znojemské vinařské podoblasti 2019 dosáhlo vinařství Vinselekt Michlovský, jehož Rulandské bílé 2018, pozdní sběr se stalo letošním Šampionem a zároveň vinařství získalo i cenu za...
Mimořádně atraktivního hosta bude mít 11. ročník Karlovského gastrofestivalu, který se uskuteční 4. až 6. října ve valašských Velkých Karlovicích. Vedle ochutnávek (nejen) valašských specialit, farmářského trhu, soutěže o...
Ve většině restaurací je poslední třešničkou na dortu čekání na účet. Najdou se ale i podniky, kde tato složka zcela odpadá. Lidé platí přes QR kódy. Jak to funguje? Na stolech je nalepen QR kód, který po načtení v chytrém...
Dopřát si ten nejčerstvější ležák Pilsner Urquell přímo z tanku i při letní zahraniční dovolené je čím dál tím snadnější. Plzeňský Prazdroj za poslední dva roky výrazně zvýšil počet zahraničních tankoven, které prémiový ležák...
Prosecco si rok co rok získává mezi konzumenty větší pozornost, a to nejen po celém světě, ale také u nás. V roce 2018 se podle údajů DOC Consortium – Valori Italia v Česku prodalo více než 4,5 milionu lahví a jeho spotřeba v...
