V době, kdy se kuchař stává drahým a nedostupným zbožím, kdy náklady na pořízení slušně vybavené profi kuchyně jdou do mnoha milionů, provoz je svázán stovkami norem a kontrol a majitelům hotelů, restaurací a dalších provozů...
Mezi patnáct nejoblíbenějších vánočních destinací na světě patří právě Praha. Každoročně počet turistů během svátků stoupá nejenom v hlavním městě, ale i na jiných místech v České republice. Sedm z deseti zahraničních...
Olomoucký 20. kongres HOREKA 112 byl velkolepý. Deset hvězd českého pohostinství a rekordní účast. Přišlo vás 371, děkujeme! Jubilejní HOREKA 112 v Clarion Congress Hotel Olomouc se začal slavnostně, jak se na jubilejní ročník...
Společnost McDonald’s dnes oznámila rozsáhlý program pro odstraňování a minimalizaci používání plastů a zlepšení recyklovatelnosti obalů v celé Evropě. Plán zahrnuje odstranění víček McFlurry ve všech evropských zemích, kde...
Anthony Bourdain, Benoît Violier, David Halls a další. Co mají společného? Jsou to kuchaři, kteří spáchali sebevraždu. Psal se červen 2018 a celým světem otřásla zpráva o sebevraždě charismatického Anthonyho Bourdaina. Právě...
Může se vám to zdát jako bláznovství, ale poptávka si říká o nabídku. A tak stále více podniků přidává do svých jídelních lístků také veganské náhražky masa. Tento týden síť Burger King zařadila najednou v 25 zemích Evropy a...
Odborná porota vybrala devět finalistů, kteří budou bojovat o titul v desátém ročníku prestižní vinařské soutěže Vinařství roku. O titul pro absolutního vítěze se utkají tři malá, tři střední a tři velká vinařství. Vítězové...
Všichni v pohostinství víme, že nabízet kvalitní služby a jídlo je základ našeho podnikání. Na tomto základě ale zámek nepostavíte. „Z mojí knížky 365 Gastromapa Lukáše Hejlíka už funguje jenom 361 podniků,“...
Radegast snižuje spotřebu vody nejen v nošovickém pivovaru, ale i v hospodách. A začal oblastí, kde se nejvíce „plýtvá“. Velký podíl na celkové spotřebě vody v hospodách má totiž splachování pisoárů. Nošovický pivovar začal...
20. kongres HOREKA 112 v Clarion Congress Hotel Olomouc se začal slavnostně, jak se na jubilejní ročník patří. Připili jsme si bublinkami a rozkrájeli krásný dort. Stále přemýšlíte, jak se odlišit od konkurence a být o krok...
