Prioritou každého zaměstnavatele je beze sporu dosáhnout vysokého pracovního nasazení zaměstnanců. Jedním z motivačních prvků jsou i stále aktuální zaměstnanecké benefity. Dnes jich zaměstnavatelé nabízejí hodně, ale k těm...
Gastronomické centrum severních Čech se koncem května rozrůstá o největší dílek skládačky. Tím je Lagarto J&J. Unikátní projekt, který se stane středobodem severočeské gastro scény. Lagarto se svými 5 pobočkami a Janem...
Koncem loňského roku odstartovala pilotní fáze projektu Cirkulární kavárny, která si dala za cíl vytvořit ucelený fungující koncept pro kavárenské provozy v Praze, postavený na principech cirkulární ekonomiky a udržitelného...
Přinášíme druhý příběh ze série reportáží z podniků, kde pokaždé pracují s pivem jinak. Celou přílohu najdete v dubnovém vydání HOREKA. Před dvaceti lety byla na pražských Vinohradech otevřena první restaurace nesoucí název...
Kongres HOREKA 112 otevřela svou přednáškou Kateřina Cajthamlová, propagátorka a popularizátorka medicíny a zdravého životního stylu, internistka a systemická psychoterapeutka. Zaměřila se především na vysvětlení pojmu...
Pražský hotel Four Seasons uvádí tuto letní sezónu dvě pop-up restaurace, MIRU a Piazzetta. Na dvou terasách, které hostům nabídnou neopakovatelné výhledy na Prahu, se odehrají dva různé kulinářsko-designérské příběhy ze dvou...
Celoevropský projekt CEFF (Certified E-Friendly Food) funguje v české republice a na Slovensku již osm let. Cílem projektu je rozlišit kvalitní potraviny neobsahující konzervatny, umělá sladidla, barviva a glutamáty, které...
Letošní květen je nejchladnější od roku 2000. Studené počasí se výrazně podepsalo na tržbách restaurací, které provozují zahrádky. Oproti minulému roku mělo 45 % sledovaných provozoven nižší tržby. Medián tržeb sledovaných...
Již po devatenácté se 28. května scházejí špičky oboru a lidé, kteří se chtějí vzdělávat. V pohostinství přežijí jenom nejlepší, i proto vám pomáháme udržovat své vědomosti v kondici. Kateřina Cajthamlová, propagátorka...
Světoznámý šéfkuchař v úterý oznámil, že se jeho restaurační řetězce dostávají pod nucenou správu společnosti KPMG. Jamie uzavřel pětadvacet restaurací, z toho dvaadvacet spadá do jeho italského řetězce. Před tímto krokem...
