Copywriting – přilákejte obsahem
Martin Brablec z Obsahové agentury provedl účastníky kongresu přípravou textu, kterým můžete oslovit své zákazníky. V dnešní době internetu a především sociálních sítí se tvorbě reklamních a...
Authorization
Restaurace
VÍNO – POSTEL – MIKULOV
Pouhá tři slova stačí k pochopení konceptu penzionu Štajnhaus. Je to jednoduché a originální. Začněme slovem posledním. Mikulov. Město s dominantou zámku na hranici s Rakouskem má své kouzlo a jedinečnost. Leží mezi Chráněnou...
Nejen informovat, ale hlavně pobavit
Jako první vystoupila manažerka olomoucké restaurace Entrée Kateřina Bortlová. Představila nám neotřelé marketingové myšlení tak, jak funguje v jejich restauraci. Na čem je tedy jejich marketing postavený především? Rozhodně...
Jde to i bez plastu
Místo plastového talíře porcelánový, sleva pro zákazníka, který si přinese vlastní hrnek, nebo kukuřičná či papírová brčka. Rychlá občerstvení a kavárny myslí na naši planetu! Kafaři kráčející po městských ulicích, hosté...
Nebojujte o zákazníky nižší cenou
Úspěšný rozjezd hospody většinou není náhoda. Mít nápad je jen začátek. Luboš Kastner, spolumajitel skupiny HOSPODSKA a zároveň zástupce Asociace malých a středních podnikatelů České republiky, na kongresu představil plán,...
Veřejné stravování má své medailisty
Vaření ve světě závodních, školních či nemocničních jídelen nebo v domovech sociální péče patřilo dlouhou dobu k přehlíženým disciplínám. V posledních pár letech se dostává tato kategorie stravování do stále většího centra...
Elektronickou stravenku chtějí skoro dvě třetiny Čechů
Popularita elektronických stravenek v Česku prudce roste. Zatímco před třemi lety podle průzkumů společnosti Mastercard usilovalo o stravenkovou kartu pouze pět procent lidí, nyní by ji namísto papírových stravenek chtělo...
Prádelny pro 21. století využívají čipy pro sledování oděvů a jejich...
Technologie vstupují i do tak donedávna tradičního odvětví, jakým je prádelnictví. Do prádelny přijde sběrný pytel prádla a pracovník jedním zmáčknutím čtečky naskenuje až pět set kusů oděvů najednou. Je to díky čipům, které...
Marcel Ihnačák: O „polední meníčkáře“ nemám zájem!
Slovenský šéfkuchař je zosobnění kreativity, ctižádosti a píle. Nikdy mu nechyběla ambice a síla hnát se dál. Dnes provozuje boutique hotel Tanzberg, restauraci Marcela Ihnačáka a Pivnici Golem. Na 18. kongresu HOREKA 112 jsme...
Zákaz kouření má diskutabilní dopad
Již více než rok platí zákaz kouření ve vnitřních prostorách restaurací. Dvakrát se přitom objevila snaha absolutní zákaz zjemnit. Návrhy však neprošly. Zákon podporují tři čtvrtiny veřejnosti. „Dvacet osm procent kuřáků je...
Novým šéfkuchařem Spa hotelu Lanterna je Josef Tydlačka
Spa hotel Lanterna, který je součástí Resortu Valachy v beskydských Velkých Karlovicích, má nového šéfkuchaře. Hotelovou kuchyni nově vede 33letý Josef Tydlačka, jenž v Lanterně působí patnáct let, z toho tři roky byl...