HOREKA 112: Program odtajněn!
Již po devatenácté se 28. května sejdou špičky oboru a lidé, kteří se chtějí vzdělávat. V pohostinství přežijí jenom nejlepší, i proto vám pomáháme udržovat své vědomosti v kondici. Kdo na vás...
Authorization
Lidské zdroje
Časopis HOREKA míří k vám! Kdo si nás pozve k sobě?
Každý rok pro vás připravujeme nové rubriky a i letos jich chystáme několik. Největší naděje vkládáme do DNE JAKO. Co to je? Chceme strávit den jako barman, číšnice, barista, pomocní síla, či uklízečka. Chceme vědět, co je váš...
Endered má nového generálního ředitele
Nicolas Eich přichází do Edenredu z tuzemského srovnávače finančních produktů ChytryHonza.cz. Tam působil rovněž v nejvyšší manažerské pozici. Hlavními cíli nového generálního ředitele je dosažení vedoucího místa na trhu v...
Wellness program pro vaše zaměstnance
Statistické údaje společnosti UnitedHealthcare ukazují, že 62 % zaměstnanců, kteří wellness programy využívají, vykazují nárůst pracovní výkonnosti, 56 % snížení absencí ze zdravotních důvodů a u 30 procent dokonce související...
Stírají se rozdíly mezi tradičními kategoriemi hotelů
Boom v hotelovém odvětví regionu střední a východní Evropy (CEE) pokračuje. Objem investic by zde do konce roku 2018 mohl dosáhnout 800 mil. eur. Oproti loňskému roku se jedná o mírný pokles. Hlavním důvodem je skutečnost, že...
Nebojujte o zákazníky nižší cenou
Úspěšný rozjezd hospody většinou není náhoda. Mít nápad je jen začátek. Luboš Kastner, spolumajitel skupiny HOSPODSKA a zároveň zástupce Asociace malých a středních podnikatelů České republiky, na kongresu představil plán,...
Veřejné stravování má své medailisty
Vaření ve světě závodních, školních či nemocničních jídelen nebo v domovech sociální péče patřilo dlouhou dobu k přehlíženým disciplínám. V posledních pár letech se dostává tato kategorie stravování do stále většího centra...
Elektronickou stravenku chtějí skoro dvě třetiny Čechů
Popularita elektronických stravenek v Česku prudce roste. Zatímco před třemi lety podle průzkumů společnosti Mastercard usilovalo o stravenkovou kartu pouze pět procent lidí, nyní by ji namísto papírových stravenek chtělo...
Hosté chtějí cítit upřímný zájem
Jako první se na 18. kongresu HOREKA 112 chopila slova Jana Tomanová, ředitelka hotelu Grandhotel Tatra Velké Karlovice. Představila příběh hotelu, který se stal vítězem Amazing Places v kategorii Spa & Wellness za rok...
Marcel Ihnačák: O „polední meníčkáře“ nemám zájem!
Slovenský šéfkuchař je zosobnění kreativity, ctižádosti a píle. Nikdy mu nechyběla ambice a síla hnát se dál. Dnes provozuje boutique hotel Tanzberg, restauraci Marcela Ihnačáka a Pivnici Golem. Na 18. kongresu HOREKA 112 jsme...
Novým šéfkuchařem Spa hotelu Lanterna je Josef Tydlačka
Spa hotel Lanterna, který je součástí Resortu Valachy v beskydských Velkých Karlovicích, má nového šéfkuchaře. Hotelovou kuchyni nově vede 33letý Josef Tydlačka, jenž v Lanterně působí patnáct let, z toho tři roky byl...