Úspěšný rozjezd hospody většinou není náhoda. Mít nápad je jen začátek. Luboš Kastner, spolumajitel skupiny HOSPODSKA a zároveň zástupce Asociace malých a středních podnikatelů České republiky, na kongresu představil plán,...
Vaření ve světě závodních, školních či nemocničních jídelen nebo v domovech sociální péče patřilo dlouhou dobu k přehlíženým disciplínám. V posledních pár letech se dostává tato kategorie stravování do stále většího centra...
Popularita elektronických stravenek v Česku prudce roste. Zatímco před třemi lety podle průzkumů společnosti Mastercard usilovalo o stravenkovou kartu pouze pět procent lidí, nyní by ji namísto papírových stravenek chtělo...
Jako první se na 18. kongresu HOREKA 112 chopila slova Jana Tomanová, ředitelka hotelu Grandhotel Tatra Velké Karlovice. Představila příběh hotelu, který se stal vítězem Amazing Places v kategorii Spa & Wellness za rok...
Slovenský šéfkuchař je zosobnění kreativity, ctižádosti a píle. Nikdy mu nechyběla ambice a síla hnát se dál. Dnes provozuje boutique hotel Tanzberg, restauraci Marcela Ihnačáka a Pivnici Golem. Na 18. kongresu HOREKA 112 jsme...
Spa hotel Lanterna, který je součástí Resortu Valachy v beskydských Velkých Karlovicích, má nového šéfkuchaře. Hotelovou kuchyni nově vede 33letý Josef Tydlačka, jenž v Lanterně působí patnáct let, z toho tři roky byl...
Právě dnes, 6. listopadu, probíhá 18. kongres HOREKA 112, kde se sešli ti nejlepší řečníci z celé republiky. Pokud chcete vědět víc než vaše konkurence, tak nás pilně sledujte a o rok se přidejte přímo k nám! Po úvodním slovu...
Kuchařský workshop na 18. kongres Horeka 112, který se koná 6. listopadu v Clarion Congress Hotel Olomouc přinese také kousek praxe. Čekají vás worskhopy tří kuchařů, jednoho barmana a sommeliera. Tomu se říká nálož. Na koho...
Jindřich Kochrda by měl být, soudě dle věku, dávno důchodcem. On ale pracuje v McDonald’s. Asi nikoho nepřekvapí, že je nejstarším brigádníkem v Evropě. Minulý týden tam dokonce oslavil narozeniny. Pro značku pracuje již deset...
Bistro & Bar Belcredi vyniká na pražské Letné nápaditým multikulturním menu. Za povšimnutí stojí nové koktejlové menu, které skýtá 10 drinků. Každý z nich je chuťově vyvážený a nevídaný. Koktejlové impérium se pomalu...
