Češi milují polední menu. Zatímco v Evropě mnoho zaměstnanců odbyde oběd bagetou, u nás se skupiny kolegů vydávají v pravé poledne na oběd, který má být levný a rychlý. A točí se v něm velké peníze. Podle dat agentury Nielsen...
To, že na 18. kongres HOREKA 112 přijde Marcel Ihnačák, jste už asi slyšeli. Ale zaznamenali jste, že bude mít i kuchařský workshop? Nejrpve si řeknime, kdo Marcel je. Dva roky pracoval v Praze, kde již ve 23 letech...
K dokonalému steaku vede dlouhá cesta. Samotný pokrm však není pouze steak – pokud ho budete servírovat se správnými ingrediencemi, právě ony mohou podtrhnout dokonalou chuť masa. K dobrému jídlu patří i dobré pití. Jaké víno...
Jedeme na Moravu! A máme pro vás nabitý program. Registrujte se již dnes ZDE. Cestovní ruch je jedním z nejdynamičtěji se rozvíjejícím odvětvím a stále roste, čísla mluví jasně! V minulém roce přijelo do česka víc než 10...
Pochutnat si na skleničce zajímavého, dobrého vína je pro čím dál více Čechů a Moravanů vítaným rozptýlením, ať už z čistě gastronomického, nebo i společenského hlediska. Při výběru vína už často dokážeme být náročnější, avšak...
Přinášíme vám tipy a triky, jak spolehlivě rozeznáte, která zelenina je dobrá a která má to nejlepší již za sebou. Více se dočtete také v nové Horece. Jak urychlit zrání banánů a avokáda Vložte je do pytlíku, nejlépe...
Jižní oblast Španělska jsem si zamilovala již před lety, ještě během studií na španělském gymnáziu. Její návštěva mě ale přesvědčila, že se vyplatí vracet se sem. Andalusie je totiž specifická – tato nejjižnější oblast...
Léto svádí ke grilování, lehkým salátům či experimentálním chutím. Pokud hledáte inspiraci, šéfkuchař z La Loca Radim Gerlich pro vás má hned několik tipů pro letní osvěžení jídelníčku. Radim Gerlich je mistrem ve svém oboru,...
#HOREKAMOMENTKY to je pohostinství hravě! Určitě jste si všimli nové rubriky v časopisu. Každý pátek budeme také jednu Horeka momentku zveřejňovat na našem Facebooku. Pokud byste chtěli dát o sobě vědět, pošlete nám svoje...
Stává se i Vám, že host odjede bez zaplacení, má falešnou kreditní kartu nebo je agresivní? Říkáte si, že drzost těchto lidí je nebývalá a trápí Vás představa, že tomu nemůžete předejít? Jak by se Vám líbila možnost, odhalit...
