Byl historicky nejmladším šéfkuchařem restaurace v pětihvězdičkovém hotelu. Ondřej Koráb má za sebou práci napříč michelinskými restauracemi v zahraničí, vařil i pro zpěváka Prince. Nyní již čtvrtým rokem šéfuje restauraci Le...

Příjemné a pěkné prostředí, dobré jídlo a pití, tým hrdý na svou práci a spokojený host. To je podle Juliena Loubera základ F&B.   S Francouzem Julienem Louberem jsme si povídali nad svatotomášským pivem o práci...

Herec, který miluje jídlo tak, až jeho vášeň vyústila v projekt Gastromapu Lukáše Hejlíka. Profil na Facebooku sleduje přes  56 tisíc lidí a na cestách stihl natočit již 52 videí z různých restaurací napříč Českou republikou....

Nebojí se dezertů bez cukru a původ suroviny mu není lhostejný. René Frank nám v rozhovoru prozradil, jak si připravuje čokoládu a jaká přírodní sladidla preferuje.   Kdy se zrodila vaše vášeň pro dezerty? Jsem šéfkuchař,...

Proč se někdo i přes dobrou práci a zázemí rozhodne vstoupit do divokých vod pohostinství, aniž by věděl, co ho čeká? Za vším stojí vášeň, o níž vás přesvědčí jediný rozhovor s majitelkou cateringové společnosti I feel good...

Není maso jako maso, své o tom vědí snad všichni šéfkuchaři. S Pavlem Kyzrem, šéfkuchařem restaurace Dave B. – TASTE FIVE, který je mimo jiné milovníkem steaků, jsme si povídali o tom, jak k této surovině přistupuje.   Odkud...

Monika Hilm je veselá energická žena, která začínala na těch nejnižších pozicích, dnes je regionální ředitelkou Vienna House. Její vášní se stala spokojenost zaměstnanců, o které mluvila s hoteliéry napříč světem. Na základě...

Foto:Kiva Martin Hrdina je brněnský architekt a designér. Vystudoval architekturu na Technické univerzitě v Liberci a architektonický design na Gerrit Rietveld Academie v Amsterodamu. Od roku 2008 působí v Brně, kde navrhl...