logo

Už 14 let se zaměřujeme na vyšší a střední gastronomii a hotelnictví v Praze i regionech. Horekaweb je odborný portál pro profesionály v pohostinství. Hledáte inspiraci z domova a ze světa, informace o dění v oboru či zábavu? Horekaweb je vše na jednom místě.

  • Zpravodajství
    • Hotely
    • Restaurace
    • Kavárny
    • Bary
    • Lidské zdroje
    • Digital
    • Ze zahraničí
  • Události
    • Domácí akce
    • Zahraniční akce
  • Profily
    • Rozhovory
    • Koncepty
  • Recepty
    • Předkrmy
    • Polévky
    • Hlavní chody
    • Dezerty
    • Menu
  • Rady a tipy
  • O časopisu
    • Aktuální vydání
    • O časopisu
    • Registrace k odběru časopisu
    • Registrace k odběru newsletterů HOREKA NEWS
    • Inzerce
    • Publikační kalendář
  • O NÁS
    • Profil
    • Kontakt
    • Jak se spojit
    • Odkazy
  •  Vítězkou 7. ročníku celostátní gastronomické soutěže Svačina roku s Rio Mare se stala Natálie...
  • Výroční ceny Asociace hotelů a restaurací České republiky (AHR ČR) znají své vítěze pro rok...
  • Pojďte si s námi projít dlouhou cestu, kterou urazí kávové zrno, než se promění v lahodný a...
  • Ideální polední menu v českých restauracích by mělo obsahovat pokrm z české kuchyně, myslí si to...

Rozhovory

My kuchaři budeme mít pořád co dělat

My kuchaři budeme mít pořád co dělat

  • 31. října 2019
  • 280
  • 0
Šéfkuchař Radek Šubrt je živel. Co na srdci, to na jazyku. Výrazná osobnost na poli české gastronomie provozuje několik moderních jídelen, podporuje vzdělávání učňů, váží si svých zaměstnanců,...
  • I s průšviháři se dá dobře pracovat

    I s průšviháři se dá dobře pracovat

    • 7. října 2019
    • 0
  • Cestovní ruch je naše ropa

    Cestovní ruch je naše ropa

    • 11. září 2019
    • 0
  • Bakteriální kontaminaci inspektoři zjistili až u 40% ledů do nápojů a zmrzlin

    Bakteriální kontaminaci inspektoři zjistili až u 40% ledů do nápojů a zmrzlin

    • 7. srpna 2019
    • 0
  • Třetí nejlepší hamburger v Evropě je z Prahy

    Třetí nejlepší hamburger v Evropě je z Prahy

    • 6. srpna 2019
    • 0
  • Vše
  • Oblíbené
  • Klíčová slova
Zkuste grilované dezerty

Zkuste grilované dezerty

  • 24. června 2019
  • 738
  • 0
Petr Svoreň, executive chef Hotely Akademie, zařazuje do všech provozů s příchodem jara grilovací položky. Požádali jsme jej o několik tipů, jak se stát grill mistrem.   Na čem nejraději grilujete a proč? To záleží na mnoha...
Digitalizace umožní hosta poznat lépe

Digitalizace umožní hosta poznat lépe

  • 5. června 2019
  • 1102
  • 0
Na recepci hotelu Pyramida v Praze mě přivítal robot Pepper. Hezky mě pozdravil, koulel na mě očima, dokonce mi zatancoval. Byl to milý zážitek. Byla jsem ale ráda, že se svými otázkami, které mě sem přivedly, jsem se mohla...
Fráze „Na vyžádání u personálu“ nestačí!

Fráze „Na vyžádání u personálu“ nestačí!

  • 3. června 2019
  • 563
  • 0
Kongres HOREKA 112 otevřela svou přednáškou Kateřina Cajthamlová, propagátorka a popularizátorka medicíny a zdravého životního stylu, internistka a systemická psychoterapeutka. Zaměřila se především na vysvětlení pojmu...
HOREKA 112: Můžete vařit lokálně a bio? Dá se to!

HOREKA 112: Můžete vařit lokálně a bio? Dá se to!

  • 6. května 2019
  • 457
  • 0
Jaký je rozdíl mezi bio a lokálností v gastronomii? Nezaměňují se tyto pojmy, i když ve faktické stránce jde o zcela jiné suroviny? Možná by stálo pochopit základní pravidla, která z gastronomie dělají dědictví, které každá...
Veganské dezerty jsou lepší

Veganské dezerty jsou lepší

  • 20. února 2019
  • 2448
  • 0
Cukrářka Petra Stahlová koncem minulého roku vydala knihu Moderní veganské dezerty. Speciálně pro časopis Horeka vymyslela a připravila veganský dezert. Petru Stahlovou jsme spolu s fotografem navštívili v její cukrářské škole...
Co město ještě unese

Co město ještě unese

  • 2. ledna 2019
  • 810
  • 0
foto: Eva Veselá Mezinárodní organizace pro normální život UNES-CO je fiktivní firmou, kterou založila výtvarnice Kateřina Šedá pro 16. bienále architektury 2018. Podnětem jí byla situace turisticky přetížených měst na seznamu...
Marcel Ihnačák: O „polední meníčkáře“ nemám zájem!

Marcel Ihnačák: O „polední meníčkáře“ nemám zájem!

  • 13. listopadu 2018
  • 3973
  • 0
Slovenský šéfkuchař je zosobnění kreativity, ctižádosti a píle. Nikdy mu nechyběla ambice a síla hnát se dál. Dnes provozuje boutique hotel Tanzberg, restauraci Marcela Ihnačáka a Pivnici Golem. Na 18. kongresu HOREKA 112 jsme...
Rémi Decroix si vaří pro radost. A má plno!

Rémi Decroix si vaří pro radost. A má plno!

  • 17. října 2018
  • 1664
  • 0
Co bych si tak dnes dal? Rostou houby, co kdybych udělal terinu? Tak začínají úvahy Rémiho Decroix nad přípravou menu. Své francouzské speciality nabízí ve vsi na Vysočině. Bistrot de Papa má pořád plno. Cesta do vesnice Horní...
Jihoafrická gastronomie na skok v Čechách

Jihoafrická gastronomie na skok v Čechách

  • 15. října 2018
  • 893
  • 0
Každým druhým rokem přijíždí do Evropy šéfkuchař společnosti vinařství La Motte a Leopard´s Leap. Letos také poprvé, na pozvání firmy House of wine, zavítal do České republiky michelinský šéfkuchař Pieter de Jager, aby svým...
Skvělý úspěch našich vinařů v Jihoafrické republice

Skvělý úspěch našich vinařů v Jihoafrické republice

  • 8. října 2018
  • 921
  • 0
Téměř neuvěřitelným medailovým ziskem českých a moravských vín vyvrcholil tuto sobotu 22. ročník mezinárodní soutěže na africkém kontinentu – Michelangelo Wine Awards v Jihoafrické republice poblíž Kapského města. V konkurenci...
Next
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
Stránka 1 z 4

Doporučujeme

Aktuální vydání časopisu

ČTĚTE nové číslo HoReKa!


Zajistěte si svůj výtisk

Partneři

Anketa

Stravenky jsou:



Archiv anket

Nahrávání ... Nahrávání ...

Nejčtenější zprávy

  • Přemek Forejt: Kuchař, který udává trendy posted on září 6, 2017
  • Koktejly (nejen) se slivovicí posted on června 15, 2017
  • Konec kouření v restauracích: Zákon omezuje a obsahuje absurdity posted on května 31, 2017
  • Trendy 2017 pro restaurační byznys posted on března 3, 2017
  • První otevřená kuchyně v Ústeckém kraji již v květnu! posted on března 6, 2019

Kalendář akcí

Vydává
Skupina ATOZ Horeka
ATOZ Marketing Services, spol. s r.o.
Holečkova 657/29
150 00 Praha 5 – Smíchov
tel.: +420 246 007 200
IČO: 48117706
www.atoz.cz

Předplatné
Daniela Krnáčová
tel.: +420 720 038 155
e-mail: daniela.krnacova@atoz.cz
Šéfredaktorka
Jana Dorčáková
tel.:  +420 734 135 509
e-mail: jana.dorcakova@atoz.cz

Group sales manager
Pavel Kotrbáček
tel.: +420 605 296 739
e-mail: pavel.kotrbacek@atoz.cz

© 2016. All Rights Reserved. Created by Vitsto.
Zásady ochrany osobních údajů
×
Authorization
  • Registration
Login
Enter with social networking
Unde omnis iste natus error sit voluptatem.
  • With Twitter
  • Connect
  • With Google +
×
Registration
  • Autorization
Register
* All fields required
Zavřít

Každých 14 dní servírujeme čerstvé informace a inspiraci.

REGISTRUJTE SE K ODBĚRU NEWSLETTERU!
Tento web používá k poskytování služeb a analýze návštěvnosti soubory cookie. Používáním tohoto webu s tím souhlasíte.
Více o využívání cookies na našich stránkách naleznete v Zásadách na ochranu osobních údajů zde.
Ok