logo

Už 14 let se zaměřujeme na vyšší a střední gastronomii a hotelnictví v Praze i regionech. Horekaweb je odborný portál pro profesionály v pohostinství. Hledáte inspiraci z domova a ze světa, informace o dění v oboru či zábavu? Horekaweb je vše na jednom místě.

  • Zprávy
    • Hotely
    • Restaurace
    • Kavárny
    • Bary
    • Lidské zdroje
    • Digital
    • Ze zahraničí
  • Analýzy
  • Rozhovory
  • HRK 112
    • Registrace
    • Historie
    • O akci
  • HRK NEWS
    • Registrace
    • Archiv
  • Digital
  • O časopisu
    • Aktuální vydání
    • O časopisu
    • Registrace k odběru časopisu
    • Registrace k odběru newsletterů HOREKA NEWS
    • Inzerce
    • Publikační kalendář
  • Naše oborová platforma pro profesionály z hotelnictví a gastronomie potřebuje nabrat nový dech....
  • Průměrná cena poledních meníček opět na vzestupu. Meziroční srovnání 2020/2021 vykazuje změnu ve...
  •   Pandemie COVID-19 v českém prostředí pomohla akcelerovat fenomén rozvážkových jídel. Z nich...
  • Hodnota optimální stravenky vzroste v příštím roce z letošních 137 na 150 korun.  Vyplývá to...

Týden s kontrolami? Bary pokles návštěvnosti nezaznamenaly

10. listopadu 2021
Bary 0
806
Týden s kontrolami? Bary pokles návštěvnosti nezaznamenaly

Gastronomické provozy za sebou mají více jak týden režimu, v němž musejí na základě vládního nařízení kontrolovat bezinfekčnost svých hostů. V opačném případě jim hrozí sankce. Jak vypadají dopady nového nařízení v praxi? Upřímně, nijak dramaticky.

„Potvrzuje se jen to, co jsme říkali už po minulém pondělí v reakci na četné katastrofické mediální výstupy. Žádná apokalypsa se v gastronomii nekoná. Nejhlasitěji se povinnost kontrolovat hosty kritizuje na sociálních sítích a v médiích, naši hosté jsou ale naprosto v pohodě,“ uvádí zakladatel brněnské gastronomické skupiny Lidi z Baru Honza Vlachynský.

Na facebookových profilech podniků Lidí z Baru se skutečně pod posty o kontrolách začali množit odpůrci opatření, podle Vlachynského ale nejde o fanoušky ani pravidelné hosty těchto barů.

Za pravdu mu dává statistika návštěvnosti, respektive tržeb za minulý týden, v jednotlivých barech. Například v Baru, který neexistuje byl minulý týden z hlediska tržeb lepší než ten předchozí, ba dokonce lepší než stejný týden v předcovidovém roce 2019. Podobné je to i v ostatních podnicích skupiny. A to brněnské bary v těchto dnech čelí náporu návštěvníků strojírenského veletrhu…

„Jediným drobným negativem u nás byla sobotní spektakulární přepadovka hygieniků a policistů. Všechno sice bylo v pořádku, ale řada hostů se ohrazovala, že nechtějí být natáčeni televizním kameramanem, jenž kontrolory doprovázel,“ podotýká barmanažer Baru, který neexistuje Rudolf Forman.

Podle něj s v podniku v souvislosti s kontrolou bezinfekčnosti neodehrál za celý týden žádný konflikt. Naopak, spousta lidí do baru automaticky přichází s certifikátem svítícím na displeji telefonu. Jen jednotky stěžovatelů pak evidují v baru Slast. „Říkají, že porušujeme ústavu a že je to žalovatelné. Jsou to ale opravdu jen jednotlivé případy, většina lidí kontroly chápe a přichází s nachystaným telefonem,“ potvrzuje provozní Slasti Jan Vodička.

Ve Whiskey Baru, který neexistuje v Gorkého ulici pocítili slabší začátek minulého týdne, víkend byl naproti tomu návštěvnicky nadprůměrný. „Ani v tom největším návalu nás kontrola hostů pomocí aplikace čTečka znatelně nezdržuje. Dá se to v pohodě zvládnout,“ konstatuje provozní baru Vojtěch Sláma.

Kdo z příchozích nedisponuje platným certifikátem, nemusí podnik opouštět. Stačí se na místě podrobit samotestu, který Lidi z Baru nabízejí hostům zdarma – pořídili k tomu účelu pět tisíc testovacích sad. Údaje z pokladního systému ukazují, že lidí bez certifikátu přichází do barů jen několik denně. Za celý minulý víkend se totiž v pěti podnicích Lidí z Baru vydalo pouhých 53 samotestů.

Související články:

Žádné související články

Doporučujeme

Aktuální vydání časopisu

ČTĚTE nové číslo HoReKa!


Zajistěte si svůj výtisk

Partneři

HRK NEWS

Komerční sdělení

Zvyšování KPI díky správnému načasování komunikace

8. září 2021

Kalendář akcí

Vydává
Skupina ATOZ Horeka
ATOZ Marketing Services, spol. s r.o.
Holečkova 657/29
150 00 Praha 5 – Smíchov
tel.: +420 606 023 052
IČO: 48117706
www.atoz.cz

Předplatné
Karolína Bezunková
tel.: +420 603 823 515
e-mail: karolina.bezunkova@atoz.cz
Šéfredaktorka
Jana Dorčáková
tel.:  +420 734 135 509
e-mail: jana.dorcakova@atoz.cz 

Group sales manager
Pavel Kotrbáček
tel.: +420 605 296 739
e-mail: pavel.kotrbacek@atoz.cz

HOREKA Group manager
Lenka Vohradníková
tel.: +420 739467 783
e-mail: lenka.vohradnikova@atoz.cz

© 2016. All Rights Reserved. Created by Vitsto.
Zásady ochrany osobních údajů
Zásady používání souborů cookies a jejich nastavení
×
Authorization
  • Registration
Login
Enter with social networking
Unde omnis iste natus error sit voluptatem.
  • With Twitter
  • Connect
  • With Google +
×
Registration
  • Autorization
Register
* All fields required
Zavřít

Každých 14 dní servírujeme čerstvé informace a inspiraci.

REGISTRUJTE SE K ODBĚRU NEWSLETTERU!