logo

Už 14 let se zaměřujeme na vyšší a střední gastronomii a hotelnictví v Praze i regionech. Horekaweb je odborný portál pro profesionály v pohostinství. Hledáte inspiraci z domova a ze světa, informace o dění v oboru či zábavu? Horekaweb je vše na jednom místě.

  • Zprávy
    • Hotely
    • Restaurace
    • Kavárny
    • Bary
    • Lidské zdroje
    • Digital
    • Ze zahraničí
  • Analýzy
  • Rozhovory
  • HRK 112
    • Registrace
    • Historie
    • O akci
  • HRK NEWS
    • Registrace
    • Archiv
  • Digital
  • O časopisu
    • Aktuální vydání
    • O časopisu
    • Registrace k odběru časopisu
    • Registrace k odběru newsletterů HOREKA NEWS
    • Inzerce
    • Publikační kalendář
  • Naše oborová platforma pro profesionály z hotelnictví a gastronomie potřebuje nabrat nový dech....
  • Průměrná cena poledních meníček opět na vzestupu. Meziroční srovnání 2020/2021 vykazuje změnu ve...
  •   Pandemie COVID-19 v českém prostředí pomohla akcelerovat fenomén rozvážkových jídel. Z nich...
  • Hodnota optimální stravenky vzroste v příštím roce z letošních 137 na 150 korun.  Vyplývá to...

Sodexo: Snižujeme restauracím provizi na 3 %

21. října 2020
Restaurace 0
1354
Sodexo: Snižujeme restauracím provizi na 3 %

Gastronomický sektor opět čelí opatřením, která mají zabránit šíření nemoci covid-19. Pro mnohé podniky je tento podzimní lockdown výrazně náročnější než ten jarní. Proto společnost Sodexo Benefity vyslyšela výzvu Luboše Kastnera z platformy Moje restaurace Asociace malých a středních podniků ČR a přistoupila ke snížení svých poplatků pro malé restaurace.

„Restaurace jsou pro nás klíčovými partnery, a proto všem malým podnikům, které o to požádají a splní kritéria, snížíme poplatky na tři procenta od 3. listopadu. Prozatím snížení plánujeme na šest měsíců, ale bude záležet na aktuální situaci. V následujících dnech budeme restaurace kontaktovat a začneme sbírat žádosti,“ říká Daniel Čapek, generální ředitel Sodexo Benefity. „Doufám, že zákonodárci pomohou restauracím také tím, že zastaví stravovací paušál, kterým by dle studie IOM VŠE pro AMSP přišly prakticky o celý dodatečný obrat, který dnes ve stravenkách mají,“ dodává Daniel Čapek.

Podle Terezy Knířové, manažerky komunikace Sodexo Benefity, je program pomoci určený restauracím, jídelnám, kavárnám či čajovnám, které nabízejí teplé jídlo a jsou partnery společnosti Sodexo Benefity a lze u nich tudíž platit stravenkami nebo stravenkovou kartou. „Dlouhodobě všem našim gastro provozovnám nabízíme proplácení stravenek až s nulovými poplatky u speciálně nasmlouvaných partnerů. Nově je to například ProfiKošík,“ dodává Tereza Knířová.

Ztráty gastro sektoru byly již na jaře masivní. Jak vyplývá z údajů společnosti Sodexo, v porovnání s únorem 2020 obraty v restauracích klesly v dubnu a květnu v průměru o 80 % (Pozn.: Podle Asociace malých a středních podniků ČR celý gastro sektor přijde letos o 60 až 80 miliard korun).

„V červnu se obraty zvedly na 80 % dlouhodobého průměru a v dalších dvou měsících již byly ve standardní výši,“ vypočítává Daniel Čapek. „Propad za první tři dny nového úplného uzavření restaurací je tentokrát „jen“ 40 %, což je zřejmě dáno tím, že provozovatelé dokázaly daleko rychleji než na jaře přejít na okénkový prodej a rozvoz. Je ale otázka, jak dlouho tuto úroveň udrží, pokud stát přijde s dalším utažením šroubů,“ dodává.

 

 

150 milionů na pomoc

Sodexo Benefity také v reakci na fatální dopady anticovidových opatření na gastronomický sektor připravilo záchranný finanční program, který provozovatelům restaurací pomáhá obnovit provoz. „Spustili jsme ho hned po květnovém uvolnění omezení a během těch tří „normálních“ měsíců se do něj zapojila zhruba stovka restaurací, jimž jsme půjčili celkově 4,5 milionu korun,“ popisuje Daniel Čapek a dodává: „Naším cílem je pomoci provozovatelům s cash flow a dát jim k dispozici tolik potřebnou hotovost pro nový rozjezd. Je totiž jasné, že banky se do půjček gastro sektoru příliš nehrnou.“

Jak to celé funguje? Partnerská restaurace může od Sodexo Benefity získat půjčku ve formě zálohy až do výše 80 % toho, co v posledních měsících „normálního“ provozu průměrně proplácela ve stravenkách. Tato bezúročná půjčka se pak postupně splácí každý měsíc dle proplacených stravenek. „Máme teď připravenou druhou vlnu tohoto programu, abychom mohli opět podat pomocnou ruku restauracím ve chvíli, kdy se budou vracet do plného provozu,“ říká Tereza Knířová a připomíná, že společnost na program pomoci vyčlenila až 150 milionů korun.

Chci jídlo domů

Další forma pomoci směřuje k těm, kdo provozují výdejní okénko nebo rozvoz. „Znovu jsme v našem webovém vyhledávači www.mujpass.cz spustili filtr Chci jídlo domů, kde lze jedním kliknutím zobrazit restaurace, které tyto služby poskytují a můžete u nich platit stravenkami nebo stravenkovou kartou,“ říká Daniel Čapek.

Na jaře se do programu Chci jídlo domů zapojilo 919 restaurací. „Dostaly se během uzavření na 50 % obratu před covidem, když ostatní restaurace byly na oněch zmiňovaných 20 %. Ještě lépe dopadly restaurace se speciální nabídkou – například pití k jídlu zdarma. Ty se dostaly na 90 % tržeb před covidem,“ říká Čapek a připomíná, že všechny údaje jsou počítány z transakcí stravenkovou kartou Sodexo.

„Momentálně je do programu zapojeno nyní 768 restaurací a počet každý den roste. Jejich nabídku komunikujeme na 700 000 uživatelů našich stravenek a stravenkových karet,“ přibližuje aktuální stav Tereza Knířová. Všechny je možné najít na webové stránce www.mujpass.cz.

Související články:

Žádné související články

Doporučujeme

Aktuální vydání časopisu

ČTĚTE nové číslo HoReKa!


Zajistěte si svůj výtisk

Partneři

HRK NEWS

Komerční sdělení

Zvyšování KPI díky správnému načasování komunikace

8. září 2021

Kalendář akcí

Vydává
Skupina ATOZ Horeka
ATOZ Marketing Services, spol. s r.o.
Holečkova 657/29
150 00 Praha 5 – Smíchov
tel.: +420 606 023 052
IČO: 48117706
www.atoz.cz

Předplatné
Karolína Bezunková
tel.: +420 603 823 515
e-mail: karolina.bezunkova@atoz.cz
Šéfredaktorka
Jana Dorčáková
tel.:  +420 734 135 509
e-mail: jana.dorcakova@atoz.cz 

Group sales manager
Pavel Kotrbáček
tel.: +420 605 296 739
e-mail: pavel.kotrbacek@atoz.cz

HOREKA Group manager
Lenka Vohradníková
tel.: +420 739467 783
e-mail: lenka.vohradnikova@atoz.cz

© 2016. All Rights Reserved. Created by Vitsto.
Zásady ochrany osobních údajů
Zásady používání souborů cookies a jejich nastavení
×
Authorization
  • Registration
Login
Enter with social networking
Unde omnis iste natus error sit voluptatem.
  • With Twitter
  • Connect
  • With Google +
×
Registration
  • Autorization
Register
* All fields required
Zavřít

Každých 14 dní servírujeme čerstvé informace a inspiraci.

REGISTRUJTE SE K ODBĚRU NEWSLETTERU!