logo

Už 14 let se zaměřujeme na vyšší a střední gastronomii a hotelnictví v Praze i regionech. Horekaweb je odborný portál pro profesionály v pohostinství. Hledáte inspiraci z domova a ze světa, informace o dění v oboru či zábavu? Horekaweb je vše na jednom místě.

  • Zprávy
    • Hotely
    • Restaurace
    • Kavárny
    • Bary
    • Lidské zdroje
    • Digital
    • Ze zahraničí
  • Analýzy
  • Rozhovory
  • HRK 112
    • Registrace
    • Historie
    • O akci
  • HRK NEWS
    • Registrace
    • Archiv
  • Digital
  • O časopisu
    • Aktuální vydání
    • O časopisu
    • Registrace k odběru časopisu
    • Registrace k odběru newsletterů HOREKA NEWS
    • Inzerce
    • Publikační kalendář
  • Naše oborová platforma pro profesionály z hotelnictví a gastronomie potřebuje nabrat nový dech....
  • Průměrná cena poledních meníček opět na vzestupu. Meziroční srovnání 2020/2021 vykazuje změnu ve...
  •   Pandemie COVID-19 v českém prostředí pomohla akcelerovat fenomén rozvážkových jídel. Z nich...
  • Hodnota optimální stravenky vzroste v příštím roce z letošních 137 na 150 korun.  Vyplývá to...

Velkobílovičtí vinaři představili nový ročník špičkových cuvée

1. dubna 2019
Zpravodajství 0
791
Velkobílovičtí vinaři představili nový ročník špičkových cuvée

Sdružení Velkobílovičtí vinaři uvádí na trh dvě nové kolekce svých výjimečných vín – Velká červená Slípka a Velká bílá Slípka ročníku 2016. Jde o cuvée vyrobená z ručně sklízených hroznů alespoň dvou nejtypičtějších velkobílovických odrůd a byla speciálně vytvořena tak, aby dokonale reprezentovala terroir Velkých Bílovic. Zároveň se v nich ale odráží jedinečný styl konkrétních vinařů.

Vzhledem k tomu, že Velkobílovičtí vnímají velký význam zrání vína, představují tento rok vína ročníku 2016. Právě představený ročník se mezi milovníky vína dostane v podobě 8 červených a 4 bílých vín. Co od nich můžeme očekávat, přiblížil člen ve spolku Ing. Stanislav Hrabal: „Vína s označením Velká červená Slípka a Velká bílá Slípka ročníku 2016 jsou výrazná s krásnou strukturou, ovocitým aromatem a velmi dobrým potenciálem zrání na láhvi. Velká červená Slípka bude úspěšně následovat svým projevem předešlý ročník. Můžete se těšit na robustní vína s tóny vyzrálého červeného ovoce, čokolády a sladkého dřeva. Velká bílá Slípka bude komplexní svěží víno s tóny žlutého ovoce, vanilky a karamelu.“

Vinice Velkých Bílovic jsou ideální pro červené odrůdy a pro značení ochrannou známkou Velká červená Slípka byla vybrána Frankovka, Zweigeltrebe a Rulandské modré. Vína se známkou Velká bílá Slípka jsou pak cuvée Rulandského šedého, Rulandského bílého a Chardonnay. Důležité pro celkový výraz jak červených, tak bílých vín této edice je ležení vína na dřevěných sudech. U bílého cuvée minimálně 6 měsíců a u červeného 12 měsíců. V měsíci květnu musí projít degustační komisí, kde dostanou (případně nedostanou) možnost používat ochranné označení Velká červená nebo bílá Slípka. Jakmile je konkrétním vínům přiznáno právo používat toto ochranné označení, musí ještě půl roku ležet v láhvi. Až pak jsou teprve připravena zamířit ke spotřebitelům. Všechna cuvée jsou na trh uváděna pod společnou etiketou s hlavním znakem Slípky.

Velká červená Slípka i Velká bílá Slípka jsou cuvée s vůní i chutí, které jsou typické po daných odrůdách. V tomto víně je rozpoznatelná vůně i chuť po toustování pocházejícího výhradně z vypálení sudů, ale nesmí převládat nad odrůdovým projevem.

Mezi členy spolku Velkobílovických vinařů najdeme jak zasloužilé mistry vinaře, tak i mladé vinaře či vinařky. Všichni se navzájem velmi dobře znají a jsou přátelé a pro všechny je prioritou dělat kvalitní a výborná vína. To byl také impuls, aby vytvořili něco výjimečného. Tím výjimečným jsou právě cuvée Velká červené Slípka a Velká bílá Slípka, která jsou mezi spotřebiteli velmi oblíbená.

Související články:

Žádné související články

Doporučujeme

Aktuální vydání časopisu

ČTĚTE nové číslo HoReKa!


Zajistěte si svůj výtisk

Partneři

HRK NEWS

Komerční sdělení

Zvyšování KPI díky správnému načasování komunikace

8. září 2021

Kalendář akcí

Vydává
Skupina ATOZ Horeka
ATOZ Marketing Services, spol. s r.o.
Holečkova 657/29
150 00 Praha 5 – Smíchov
tel.: +420 606 023 052
IČO: 48117706
www.atoz.cz

Předplatné
Karolína Bezunková
tel.: +420 603 823 515
e-mail: karolina.bezunkova@atoz.cz
Šéfredaktorka
Jana Dorčáková
tel.:  +420 734 135 509
e-mail: jana.dorcakova@atoz.cz 

Group sales manager
Pavel Kotrbáček
tel.: +420 605 296 739
e-mail: pavel.kotrbacek@atoz.cz

HOREKA Group manager
Lenka Vohradníková
tel.: +420 739467 783
e-mail: lenka.vohradnikova@atoz.cz

© 2016. All Rights Reserved. Created by Vitsto.
Zásady ochrany osobních údajů
Zásady používání souborů cookies a jejich nastavení
×
Authorization
  • Registration
Login
Enter with social networking
Unde omnis iste natus error sit voluptatem.
  • With Twitter
  • Connect
  • With Google +
×
Registration
  • Autorization
Register
* All fields required
Zavřít

Každých 14 dní servírujeme čerstvé informace a inspiraci.

REGISTRUJTE SE K ODBĚRU NEWSLETTERU!