To, že na 18. kongres HOREKA 112 přijde Marcel Ihnačák, jste už asi slyšeli. Ale zaznamenali jste, že bude mít i kuchařský workshop?

Nejrpve si řeknime, kdo Marcel je. Dva roky pracoval v Praze, kde již ve 23 letech šéfkuchařem. Pak se přesunul do Anglie, kde se zaměstnal v restauraci Pied-á-Terre. Podnik oceněný dvěma hvězdami Michelin . Později pracoval v restauraci Jamieho Oliviera Fifteen, kde se stal sous chef. Momentálne provozuje Boutigue Hotel Tanzberg s restauraci pod jeho jménem.

A co představí na kongresu HOREKA 112. Původní židovské menu, které se vařívalo v mikulovském domě, kdy nyní provozuje svou restauraci. Takže se nezapomeňte přihlásit.