logo

Už 14 let se zaměřujeme na vyšší a střední gastronomii a hotelnictví v Praze i regionech. Horekaweb je odborný portál pro profesionály v pohostinství. Hledáte inspiraci z domova a ze světa, informace o dění v oboru či zábavu? Horekaweb je vše na jednom místě.

  • Zprávy
    • Hotely
    • Restaurace
    • Kavárny
    • Bary
    • Lidské zdroje
    • Digital
    • Ze zahraničí
  • Analýzy
  • Rozhovory
  • HRK 112
    • Registrace
    • Historie
    • O akci
  • HRK NEWS
    • Registrace
    • Archiv
  • Digital
  • O časopisu
    • Aktuální vydání
    • O časopisu
    • Registrace k odběru časopisu
    • Registrace k odběru newsletterů HOREKA NEWS
    • Inzerce
    • Publikační kalendář
  • Naše oborová platforma pro profesionály z hotelnictví a gastronomie potřebuje nabrat nový dech....
  • Průměrná cena poledních meníček opět na vzestupu. Meziroční srovnání 2020/2021 vykazuje změnu ve...
  •   Pandemie COVID-19 v českém prostředí pomohla akcelerovat fenomén rozvážkových jídel. Z nich...
  • Hodnota optimální stravenky vzroste v příštím roce z letošních 137 na 150 korun.  Vyplývá to...

Severočeský kavárenský řetězec povyrostl

5. října 2018
Restaurace 0
3143
Severočeský kavárenský řetězec povyrostl

Kavárenský řetězec Lagarto ze severu Čech opět povyrostl. Během posledních měsíců se udály skutečnosti, které celému ryze českému řetězci svědčí. Osamostatnil se.

 

Kroky vedoucí k samostatnému životu vedly přes vlastní pražírnu kávy, která produkuje všem kavárnám Lagarto výběrovou kávu. Dalším bylo otevření nové pobočky v Chomutově, která je zatím největším počinem v oblasti designu. Na nové provozovně je vidět moderní styl, který osloví místní i návštěvníky z ostatních koutů země. Lagarto tvoří prostory, které učí sever Čech gastronomicky žít a užívat si volných chvil plnými kávovými doušky.

 

Jan Hawelka zakladatel a majitel Lagarto udělal velký krok              a kromě vlastní kávy vybudoval Lagarto Cake Factory, tedy cukrářskou výrobnu, která nyní zásobuje všechny provozy, ale také soukromé oslavy a příležitosti na severu Čech. Dorty              a zákusky dle moderních trendů baví celý tým výrobny, ale také stále vracející se klienty. Ani v nehostinném severu Čech se nebojí sáhnout do kapsy, když vědí, že si objednaný produkt vychutnají bez výhrad. Dokonce s povýšením chuťových smyslů. Navíc Lagarto oficiálně zajišťuje v Deli a nové pobočce v Chomutově prosecco servis pod záštitou Prosekárny.

 

V čele Lagarto Cake Factory stojí Dominika Tesařová, šéfcukrářka. Dominika čerpá inspiraci sama v sobě, ale také z mezinárodních festivalů, které díky Honzovi Hawelkovi absolvuje. Hranice v gastronomii neexistují, ať už jde o krajové či státní. I ten nejtalentovanější člověk může pocházet z nejskromnějších poměrů. Důležité je mít cíl a cesta k němu, aby daného člověka bavila a naplňovala. Jen v srpnu 2018 prošlo kavárnami Lagarto rekordních 130.000 zákazníků.

 

Proč se Lagartu tak daří? Je to díky vizi Jana Hawelky, který posouvá gastronomii na severu kupředu. Cílí na všechny generace bez rozdílu. Ukazuje cukrařinu takovou, která baví celý svět. Ceny nastavuje v reálném měřítku. Nebere ohled na kraj. Posouvá gastronomické myšlení. Ctí kvalitu surovin a vytříbenou práci jednotlivých pracovníků. Navíc své zaměstnance neustále školí       a motivuje. Je důležité mít cíl a vědomostní naplnění.

 

V zatím jediné nekavárně Deli Lagarto Most se jídelní menu pěkně transformuje ve stylu luxusních bister. Kvalita a servírování pokrmů přeskočí mnoho velkoměstských podniků.

 

Už nyní se můžeme těšit, kam další růst již mladistvého Lagarta povede. Jedno je jisté, stárnutí Lagartu chuťově svědčí. Dospívání jistě opět gastronomicky překvapí.

 

 

 

 

 

Související články:

Žádné související články

Doporučujeme

Aktuální vydání časopisu

ČTĚTE nové číslo HoReKa!


Zajistěte si svůj výtisk

Partneři

HRK NEWS

Komerční sdělení

Zvyšování KPI díky správnému načasování komunikace

8. září 2021

Kalendář akcí

Vydává
Skupina ATOZ Horeka
ATOZ Marketing Services, spol. s r.o.
Holečkova 657/29
150 00 Praha 5 – Smíchov
tel.: +420 606 023 052
IČO: 48117706
www.atoz.cz

Předplatné
Karolína Bezunková
tel.: +420 603 823 515
e-mail: karolina.bezunkova@atoz.cz
Šéfredaktorka
Jana Dorčáková
tel.:  +420 734 135 509
e-mail: jana.dorcakova@atoz.cz 

Group sales manager
Pavel Kotrbáček
tel.: +420 605 296 739
e-mail: pavel.kotrbacek@atoz.cz

HOREKA Group manager
Lenka Vohradníková
tel.: +420 739467 783
e-mail: lenka.vohradnikova@atoz.cz

© 2016. All Rights Reserved. Created by Vitsto.
Zásady ochrany osobních údajů
Zásady používání souborů cookies a jejich nastavení
×
Authorization
  • Registration
Login
Enter with social networking
Unde omnis iste natus error sit voluptatem.
  • With Twitter
  • Connect
  • With Google +
×
Registration
  • Autorization
Register
* All fields required
Zavřít

Každých 14 dní servírujeme čerstvé informace a inspiraci.

REGISTRUJTE SE K ODBĚRU NEWSLETTERU!