Již devátý ročník soutěže speciálních a neobvyklých piv vyrobených komerčními pivovary v České republice CEREVISIA SPECIALIS – PIVNÍ SPECIÁL ROKU zahajuje. Uzávěrka přihlášek je 19. září 2018. Soutěžit se bude v tradičních kategoriích, jako jsou světlá speciální piva (13,0 a více % EPM), dále polotmavá a tmavá speciální piva (13,0 a více % EPM, barva 20 j. EBC) a vyšší a v kategorii neobvyklá piva. Tímto pojmem se rozumí např. pšeničná piva, míchaná piva (beercoolery), ochucená piva vyráběná v našich podmínkách neobvyklou technologií, míchané nápoje na bázi nealkoholického piva. Vyhlašovatelem soutěže je společnost PORT spol. s r. o., odborným garantem je VÚPS, a.s.
„Pivní speciály se již trvale zabydlely do nabídky snad všech pivovarů u nás a co je hlavní, našly si své obdivovatele i zákazníky,“ uvedl Mgr. František Frantík z Výzkumného ústavu pivovarského a sladařského, a.s., který je hlavním organizátorem soutěže. „Pivní speciály se staly součástí české pivní kultury, obohacují ji a to je jen ku prospěchu našeho pivního trhu,“ dodal František Frantík.
Hodnocení soutěže se opět uskuteční v senzorickém centru VÚPS. Dvacetičlenná hodnotitelská komise je rozdělená na dvě subkomise. První, dvanáctičlenný panel expertů, je složený z pracovníků VÚPS doplněné o nezávislé odborníky z dalších odborných institucí jako např. z VŠCHT Praha a Zemědělské univerzity v Praze. Druhý, osmičlenný panel reprezentantů, tvoří významné osobností, které pivo a pivovarskou problematiku dobře znají, ale nezabývají se jeho hodnocením profesionálně, jako jsou lékaři, novináři i manažeři.
„Loňský prozatím nejvyšší počet soutěžících pivovarů je potvrdil, že pivní speciály mají v jejich výrobních programech pevné místo“ uvedl Ing. Josef Vacl, CSc. ze společnosti PORT spol. s r. o. „Loňský rekordní počet přihlášených piv je důkazem toho, že pivní speciálu jsou stále populárnější,“ doplnil Josef Vacl.
V loňské soutěži CEREVISIA SPECIALIS – Pivní speciál roku 2017 se vítězem kategorie světlá speciální piva stal PRIMÁTOR EXKLUZIV 16% z pivovaru PRIMÁTOR a.s. V kategorii polotmavé a tmavé pivní speciály zvítězilo pivo Master 18, které uvařil Plzeňský Prazdroj, a.s. V kategorii neobvyklých piv degustátorům nejvíce chutnalo pivo Primátor Stout z produkce pivovaru PRIMÁTOR, a.s. Toto pivo obdrželo i cenu předsedy degustační komise za nejvíce nominací. V loni poprvé vyhlášené kategorii svrchně kvašených piv typu ale se vítězem stal KONRAD Vratislavický Ale z Pivovaru Liberec – Vratislavice.