logo

Už 14 let se zaměřujeme na vyšší a střední gastronomii a hotelnictví v Praze i regionech. Horekaweb je odborný portál pro profesionály v pohostinství. Hledáte inspiraci z domova a ze světa, informace o dění v oboru či zábavu? Horekaweb je vše na jednom místě.

  • Zprávy
    • Hotely
    • Restaurace
    • Kavárny
    • Bary
    • Lidské zdroje
    • Digital
    • Ze zahraničí
  • Analýzy
  • Rozhovory
  • HRK 112
    • Registrace
    • Historie
    • O akci
  • HRK NEWS
    • Registrace
    • Archiv
  • Digital
  • O časopisu
    • Aktuální vydání
    • O časopisu
    • Registrace k odběru časopisu
    • Registrace k odběru newsletterů HOREKA NEWS
    • Inzerce
    • Publikační kalendář
  • Naše oborová platforma pro profesionály z hotelnictví a gastronomie potřebuje nabrat nový dech....
  • Průměrná cena poledních meníček opět na vzestupu. Meziroční srovnání 2020/2021 vykazuje změnu ve...
  •   Pandemie COVID-19 v českém prostředí pomohla akcelerovat fenomén rozvážkových jídel. Z nich...
  • Hodnota optimální stravenky vzroste v příštím roce z letošních 137 na 150 korun.  Vyplývá to...

Proběhlo první kolo prestižní degustační soutěže České pivo

28. května 2018
Bary 0
1718
Proběhlo první kolo prestižní degustační soutěže České pivo

O hlavní ocenění v 18. ročníku degustační soutěže České pivo se letos uchází 74 značek piv od 23 pivovarů.  Vítězové budou známi na Svatováclavské slavnosti
26. září. Odbornou soutěž České pivo vyhlašuje každoročně Český svaz pivovarů a sladoven
již od roku 2001 ve spolupráci s Výzkumným ústavem pivovarským a sladařským (VÚPS) v roli odborného garanta.

Kvůli objektivitě hodnocení je soutěž rozdělena na dvě kola. První proběhlo na konci dubna, druhé kolo je na pořadu 20. až 21. června. Vzorky jsou rozděleny do pěti soutěžních kategorií: Světlý ležák, 11% světlý ležák, Světlé výčepní pivo, Tmavé pivo, Nealkoholické pivo. Soutěž se zaměřuje na senzorické vlastnosti piva, které hodnotí za dohledu notáře degustační komise složená z pivovarníků, pedagogů, odborníků z Chmelařského institutu,  SZPI a školených profesionálů odborné degustační komise VÚPS.

„Specialitou soutěže je její pořádání ve dvou kolech, což je nejen u nás, ale i jinde ve světě velmi neobvyklé. Smyslem soutěže je totiž preferovat piva, která si dlouhodobě udržují standardní kvalitu. Tento typ soutěží uvedl VÚPS do života již v 90. letech a prošel dlouhodobou zkouškou času. Rovněž odběr vzorků přímo v pivovarech pracovníky z VÚPS je specialitou soutěže České pivo a vylučuje tak jakákoli podezření s manipulací výsledků. Novinkou je skutečnost, že je soutěž již druhým rokem pořádána na půdě VÚPS, a to přímo v její senzorické laboratoři. Výsledky jednotlivých kol
se nezveřejňují, vše je pečlivě utajováno až do Svatováclavské slavnosti, kde jsou výsledky slavnostně zveřejněny a předány ceny vítězným pivovarům,“ přibližuje degustační soutěž Jana Olšovská, vedoucí analytické a senzorické laboratoře VÚPS v Praze.

Soutěž je otevřená všem tuzemských pivovarům produkujícím roční pivní výstav nad pět tisíc hektolitrů. Výsledky se vyhlašují na tradiční Svatováclavské slavnosti 26. září, kde bude naražen i sud s vítězným ležákem jako akt zahájení Dnů českého piva 2018. „Degustační soutěž České pivo
je důležitou součástí našich aktivit, které podporují hlubokou tradici českého pivovarství. České pivo je našim národním klenotem, kterému je potřeba věnovat náležitou péči. I z toho důvodu jsem ráda,
že soutěž je nastavena přísně a vítězem se stane ten nejlepší, což je důležitý vzkaz pro odborníky
i konzumenty,“ uzavírá Martina Ferencová, výkonná ředitelka Českého svazu pivovarů a sladoven.

 

Na Svatováclavské slavnosti na konci září se kromě výsledků degustační soutěže České pivo vyhlašují i významné osobností do Síně slávy českého pivovarství a sladařství za celoživotní přínos oboru. Během večera Svaz vyhlašuje rovněž Cenu českého sládka F. O. Poupěte za přínos pivovarství, sladařství a návazným odvětvím v České republice.

 

Související články:

Žádné související články

Doporučujeme

Aktuální vydání časopisu

ČTĚTE nové číslo HoReKa!


Zajistěte si svůj výtisk

Partneři

HRK NEWS

Komerční sdělení

Zvyšování KPI díky správnému načasování komunikace

8. září 2021

Kalendář akcí

Vydává
Skupina ATOZ Horeka
ATOZ Marketing Services, spol. s r.o.
Holečkova 657/29
150 00 Praha 5 – Smíchov
tel.: +420 606 023 052
IČO: 48117706
www.atoz.cz

Předplatné
Karolína Bezunková
tel.: +420 603 823 515
e-mail: karolina.bezunkova@atoz.cz
Šéfredaktorka
Jana Dorčáková
tel.:  +420 734 135 509
e-mail: jana.dorcakova@atoz.cz 

Group sales manager
Pavel Kotrbáček
tel.: +420 605 296 739
e-mail: pavel.kotrbacek@atoz.cz

HOREKA Group manager
Lenka Vohradníková
tel.: +420 739467 783
e-mail: lenka.vohradnikova@atoz.cz

© 2016. All Rights Reserved. Created by Vitsto.
Zásady ochrany osobních údajů
Zásady používání souborů cookies a jejich nastavení
×
Authorization
  • Registration
Login
Enter with social networking
Unde omnis iste natus error sit voluptatem.
  • With Twitter
  • Connect
  • With Google +
×
Registration
  • Autorization
Register
* All fields required
Zavřít

Každých 14 dní servírujeme čerstvé informace a inspiraci.

REGISTRUJTE SE K ODBĚRU NEWSLETTERU!