logo

Už 14 let se zaměřujeme na vyšší a střední gastronomii a hotelnictví v Praze i regionech. Horekaweb je odborný portál pro profesionály v pohostinství. Hledáte inspiraci z domova a ze světa, informace o dění v oboru či zábavu? Horekaweb je vše na jednom místě.

  • Zprávy
    • Hotely
    • Restaurace
    • Kavárny
    • Bary
    • Lidské zdroje
    • Digital
    • Ze zahraničí
  • Analýzy
  • Rozhovory
  • HRK 112
    • Registrace
    • Historie
    • O akci
  • HRK NEWS
    • Registrace
    • Archiv
  • Digital
  • O časopisu
    • Aktuální vydání
    • O časopisu
    • Registrace k odběru časopisu
    • Registrace k odběru newsletterů HOREKA NEWS
    • Inzerce
    • Publikační kalendář
  • Naše oborová platforma pro profesionály z hotelnictví a gastronomie potřebuje nabrat nový dech....
  • Průměrná cena poledních meníček opět na vzestupu. Meziroční srovnání 2020/2021 vykazuje změnu ve...
  •   Pandemie COVID-19 v českém prostředí pomohla akcelerovat fenomén rozvážkových jídel. Z nich...
  • Hodnota optimální stravenky vzroste v příštím roce z letošních 137 na 150 korun.  Vyplývá to...

Kuchař roku startuje. Přihlásit se můžete do konce července

5. června 2017
Restaurace 0
1328
Kuchař roku startuje. Přihlásit se můžete do konce července

Soutěž o titul nejlepšího kuchaře České republiky „Kuchař roku 2017/2018“ je opět tady. Soutěž je otevřena pro všechny ženy a muže od 21 let, kteří úspěšně absolvovali učební obor kuchař/kuchařka nebo odbornou gastronomickou školu a aktivně pracují v oboru.

Do soutěže mohou být přihlášena jídla, která jsou vytvořena v duchu současné doby, odpovídající moderním stravovacím zvyklostem, splňující nároky na zdravou výživu, s reálnou finanční kalkulací.

Soutěžní úkol: Příprava moderního tříchodového menu, vycházející z tradiční  české kuchyně a sezóny

Při přípravě menu musí být použity prvky české kuchyně, tzn. moderně upravena klasická česká chuť a tradiční česká surovina.

Soutěž se skládá ze dvou kol:

  1. kolo – korespondenční,  výběr finalistů vybere odborná porota AKC ČR, termín uzávěrky přihlášek 31.7.2017
  2. kolo –  finále – praktické práce, příprava kalkulace a pokrmu dle písemné práce z 1.kola , termín 5.10.2017

Finále soutěže již XIII. ročníku se uskuteční 5. října 2017 na Výstavišti PVA EXPO Praha Letňany jako doprovodný program veletrhu FOR GASTRO & HOTEL 2017.Soutěž o titul nejlepšího kuchaře České republiky „Kuchař roku 2017/2018“ je pořádána Asociací kuchařů a cukrářů ČR již od roku 1995. Historicky prvním Kuchařem roku se stal Vladislav Stuparič, tenkrát šéfkuchař studené kuchyně hotelu Forum.

Informace k soutěži Global Chef Challenge 2017:
V návaznosti na Kuchaře roku probíhá v následujících dnech mezinárodní soutěž Global Chef Challenge jako semifinálové kolo pro celou Evropu. Tato soutěž se bude konat ve dnech 6. – 8. října 2017 rovněž v PVA EXPO Letňany v hale číslo 1.

Hlavním organizátorem celé akce je Asociace kcuhařů a cukrářů České republiky v čele s panem prezidentem Miroslavem Kubecem.

Soutěže se zúčastní níže uvedené státy ve třech kategoriích: Global Chef (kuchaři), Global Pastry (cukráři) a Hans Bueschkens (kuchaři-junioři).
1) Severní Evropa: Anglie, Norsko, Švédsko, Wales, Finsko, Skotsko
2) Jižní Evropa: Kypr, Řecko, Itálie, Malta, Portugalsko, Slovinsko, Turecko
3) Centrální Evropa: Česká republika, Maďarsko, Belgie, Německo, Rumunsko

Související články:

Žádné související články

Doporučujeme

Aktuální vydání časopisu

ČTĚTE nové číslo HoReKa!


Zajistěte si svůj výtisk

Partneři

HRK NEWS

Komerční sdělení

Zvyšování KPI díky správnému načasování komunikace

8. září 2021

Kalendář akcí

Vydává
Skupina ATOZ Horeka
ATOZ Marketing Services, spol. s r.o.
Holečkova 657/29
150 00 Praha 5 – Smíchov
tel.: +420 606 023 052
IČO: 48117706
www.atoz.cz

Předplatné
Karolína Bezunková
tel.: +420 603 823 515
e-mail: karolina.bezunkova@atoz.cz
Šéfredaktorka
Jana Dorčáková
tel.:  +420 734 135 509
e-mail: jana.dorcakova@atoz.cz 

Group sales manager
Pavel Kotrbáček
tel.: +420 605 296 739
e-mail: pavel.kotrbacek@atoz.cz

HOREKA Group manager
Lenka Vohradníková
tel.: +420 739467 783
e-mail: lenka.vohradnikova@atoz.cz

© 2016. All Rights Reserved. Created by Vitsto.
Zásady ochrany osobních údajů
Zásady používání souborů cookies a jejich nastavení
×
Authorization
  • Registration
Login
Enter with social networking
Unde omnis iste natus error sit voluptatem.
  • With Twitter
  • Connect
  • With Google +
×
Registration
  • Autorization
Register
* All fields required
Zavřít

Každých 14 dní servírujeme čerstvé informace a inspiraci.

REGISTRUJTE SE K ODBĚRU NEWSLETTERU!