Obliba street food festivalů je celosvětový fenomén. Mnoho lidí si myslí, že jídlo ze stánků nemá stejnou úroveň jako to z restaurace. Opak je ale pravdou.

Svědčí o tom nejenom michelinská hvězda pro jeden singapurský pouliční stánek s jídlem. Nově se, pod hlavičkou michelinské hvězdy, konal v polovině dubna v Singapuru Michelin Guide Street Food Festival, na němž vařilo dvanáct šéfkuchařů z podniků, které byly oceněny hvězdičkou či michelinem.

Lístky na dvoudenní festival jídla se vyprodaly během 48 hodin, přičemž vstupenka stála 20 S$. A nechyběl na něm ani Chan Hon Meng, majitel michelinského pouličního stánku Hong Kong Soy Sauce Chicken Rice & Noodle.

Bylo to poprvé, co měli lidé možnost ochutnat všechny michelinské podniky ze Singapuru na jednom místě.