Tématem letošního setkání PLANET 21 DAY, projektu na podporu trvale udržitelného rozvoje a společenské odpovědnosti skupiny AccorHotels, byla problematika plýtvání potravinami a zdravý životní styl. Den plný workshopů, prezentací a besed přinesl řadu zajímavých nápadů a doplnil také stávající projekty Food waste a Urban Garden (zahrádky s bylinkami v hotelech Novotel a Ibis Wenceslas Square a zahrada v ibisu Plzeň, s vlastním kompostem pro tvorbu kvalitního hnojiva s minimalizací odpadu). Setkání představitelů AccorHotels, zaměstnanců všech hotelů, studentů a zajímavých hostů proběhlo koncem dubna v hotelech ibis v Praze a Plzni.
Záměrem projektu PLANET 21 je podpora trvale udržitelného rozvoje a společenské odpovědnosti. V projektu jsou zapojeny všechny hotely skupiny AccorHotels a myšlenka je jednoduchá – vykonávat běžné hotelové služby s ohledem na životní prostředí, vycházet vstříc znevýhodňovaným skupinám, starat se o okolí – ať už udržováním čistoty, či výsadbou nových stromků a být ohleduplný k planetě a lokálním komunitám.
„Každoroční PLANET 21 DAY si klade za cíl sdílení tohoto pozitivního přístupu se zaměstnanci, obchodními partnery, studenty a s širokou veřejností, abychom si všichni uvědomili, že podobný přístup nemusejí mít jen velké společnosti, ale že odpovědnost za své chování neseme my všichni a také ho můžeme ovlivnit,“ vysvětluje Marek Audes, generální manažer plzeňského hotelu ibis a dodává: „Letošní rok byl zaměřen na problematiku plýtvání potravinami, která se netýká jen hotelů a restaurací, ale také domácností a jednotlivců. Důležité je začít dělat změny u sebe a jít příkladem.“
Pražské setkání v rámci PLANET 21 DAY přineslo zajímavou přednášku pana Michaela Rady (zakladatel projektu Mezinárodního Obchodního Centra Udržitelného Rozvoje) o redukci odpadů, či povídání o zdravém životním stylu od výživového specialisty Petra Havlíčka. Dále si návštěvníci mohli poslechnout prezentaci o čerstvých bedýnkách (bedýnky se zeleninou přímo od farmářů) jako alternativě bezodpadového dodavatele ovoce a zeleniny, či si vyzkoušet ekologický dopravní prostředek e-motion (elektrická samobalanční jednotka). Plzeňský den přinesl besedy se studenty hotelové školy Plzeň na téma společenská odpovědnost, workshop zaměřený na plýtvání s jídlem a další zajímavá témata. Obou dnů se zúčastnilo více než 120 hostů, přednášejících a představitelů z hotelů skupiny AccorHotels.