-
Rozhovory
Jako na horské dráze. Modlíme se, aby se opět nezavíralo
Jan Mudroch je ředitel sítě restaurací Gare restaurants, která na trhu působí již čtvrt století. Povídali jsme si nejen o...
-
Zpravodajství
Mariánské Lázně změnily svou tvář. Pandemie koronaviru pozměnila strukturu tamní hotelové klientely. Cizince nahradily...
-
Hotely
Čestné prohlášení či test ze zaměstnání už do hotelů a restaurací nestačí
Při prokazování bezinfekčnosti už nestačí pouhé čestné prohlášení, ani samotest a ani test od zaměstnavatele. Tyto...
-
Rozhovory
Plný nadšení a lásky k vaření, takový je Marek Fichtner, šéfkuchař největší restaurace v České republice Červený jelen....
Jan Mudroch je ředitel sítě restaurací Gare restaurants, která na trhu působí již čtvrt století. Povídali jsme si nejen o pandemii, ale taky o dvou e-shopech, které skupině pomohly přežít. Poslední rok je situace...
Mariánské Lázně změnily svou tvář. Pandemie koronaviru pozměnila strukturu tamní hotelové klientely. Cizince nahradily české rodiny s dětmi, které v loňském roce představovaly celých 85 procent hostů. Podle generálního...
Při prokazování bezinfekčnosti už nestačí pouhé čestné prohlášení, ani samotest a ani test od zaměstnavatele. Tyto možnosti skončily již téměř před měsícem, a to 30. června. Tedy spolu s ukončením povinnosti testování ve...
Hotely
26. července 2021
0
Mariánské Lázně změnily svou tvář. Pandemie koronaviru pozměnila strukturu tamní hotelové klientely. Cizince nahradily české rodiny s dětmi, které v loňském roce představovaly celých 85 procent hostů. Podle generálního...
Restaurace
Rozhovory
27. července 2021
0
Jan Mudroch je ředitel sítě restaurací Gare restaurants, která na trhu působí již čtvrt století. Povídali jsme si nejen o pandemii, ale taky o dvou e-shopech, které skupině pomohly přežít. Poslední rok je situace...
23. července 2021
0
Plný nadšení a lásky k vaření, takový je Marek Fichtner, šéfkuchař největší restaurace v České republice Červený jelen. Když mluví o jídle a unikátním grilu, na kterém tvoří své skvosty, oči se mu rozzáří. Po více než roce...
12. července 2021
0
Má pod palcem všechny kuchaře hotelové sítě Orea Hotels & Resorts. Srší energií a optimismem, i když se celý rozhovor točil kolem pandemie. Jak dokázal během těžkých měsíců zaměstnat své kolegy a co jim dokázalo přitáhnout...
Digital
9. července 2021
0
Lepší služby fungující čtyřiadvacet hodin denně a ekonomicky efektivnější provoz jsou sice hlavním cílem současného trendu automatizace v hotelnictví. Z jeho zavádění ale těží i hosté, pro které je díky tomu pobyt příjemnější....
10. června 2021
0
Výdejní okénka jsou posledním povoleným způsobem, jakým můžete svůj gastropodnik udržovat jakžtakž při životě. Pokud k nim přidáte ještě online objednávky, vaše tržby se prokazatelně zvýší. Je to totiž další prodejní kanál,...
20. května 2021
0
Jak dopadl první den, kdy české gastro podniky mohly mít konečně oficiálně otevřené zahrádky? Podle údajů společnosti Dotykačka provozy přípravu nepodcenily. Otevřely dokonce i ty, které donedávna nechávaly zavřená i výdejní...